ちりめんの葉形で、キャベツの風味があり、肉厚で歯ごたえがある。ビタミンCや抗酸化作用が豊富で栄養価が高い。

少しピリッと辛く、ほのかにゴマのような香りがする。チーズやお肉との相性がよく、生ハムサラダ等に最適！

葉柄が黄緑色で葉が濃い赤紫色の長い楕円形。料理の彩りやサラダのアクセントに。お肉や油っぽい料理との相性抜群！

小ぶりで外側は綺麗なツヤのある濃いピンク色の可愛らしい見た目。甘くてみずみずしい味わい。

みつばのようなかわいらしい見た目で、マイルドな香り。柔らかくクセのない食味でサラダにも飾りにも。

綺麗なツヤのある赤紫の葉と綺麗な黄緑色の葉柄のカラシナ。うまみと辛みのバランスが良い。